Prioritas Mutu dan Higienitas Pangan
Meski tergolong baru, SPPG Abdul Halim menerapkan standar operasional yang sangat ketat. Pengawasan dilakukan secara menyeluruh, mulai dari pemilihan bahan baku hingga makanan sampai ke tangan siswa.
Siti Sarah Mawaddah, S.I.Kom., menekankan bahwa keamanan pangan adalah prioritas utama. Ia mengawasi langsung setiap tahapan produksi guna memastikan tidak ada celah bagi kontaminasi.
“Saya sangat selektif dan berhati-hati dalam pemilihan bahan baku. Selama proses masak benar-benar diawasi sampai pengemasan dan distribusi, karena faktor higienitas dan gizi sifatnya wajib,” tegas Siti Sarah saat ditemui di lokasi.
Menu Sesuai Standar Ahli Gizi
Keamanan pangan di SPPG ini disempurnakan dengan perhitungan nutrisi yang presisi. Julia Faridah, S.Gz., selaku ahli gizi di SPPG Abdul Halim, memastikan setiap menu yang disajikan telah memenuhi standar Angka Kecukupan Gizi (AKG) yang dibutuhkan anak usia sekolah.
“Gizi yang terkandung dalam makanan SPPG ini sudah sesuai dengan aturan dan arahan pelayanan pemenuhan gizi untuk tingkat SD, MI, dan SMP,” jelas Julia.
Dengan sinergi antara pengawasan ketat dan standar gizi yang tepat, SPPG Abdul Halim diharapkan mampu menjadi motor penggerak dalam mencetak generasi emas yang sehat dan berprestasi di Kabupaten Karawang. (Datim)
